Jaký je rozdíl mezi čerstvým pekařským droždím a instantním droždím? Čerstvé pekařské droždí obsahuje vodu. Vyrábí se ve tvaru kostiček, má světle béžovou barvu, je hebké a snadno se drolí. Skladuje se v lednici při teplotě od 1 do 10 °C. Instantní droždí je dehydrované droždí vyráběné ve formě jemných
Domáca knedľa. 500 g polohrubej múky. 300 ml mlieka. 1 balík sušeného droždia (alebo 1/2 balenia čerstvého) 1-2 PL cukru (1 lyžica na knedľu, 2 lyžice – ak robíte cesto na buchty na pare) 2 KL soli. 1 vajce. Všetky suroviny zmiešať (ak pracujete s čerstvým droždím, najprv si pripravte kvások rozrobením droždia s mliekom
1. Do pekárny vyklepneme vejce, přidáme vlažné mléko a mouku smíchanou se solí a droždím. Zapneme program na přípravu těsta. Housky nakrájíme na kostičky a těsně před koncem hnětení přidáme k těstu (nebo dodatečně zapracujeme do těsta ručně na vále). 2. Houskové knedlíky z pekárny.